Het proces achter deze chips smaken
Iedere dag bakken we op onze boerderij in 100% zonnebloemolie onze natuurlijke chips met diverse smaken. Wij gebruiken alleen natuurlijke producten en geen kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen of conserveringsmiddelen. Voor onze chips worden alleen eigen duurzaam geteelde aardappelen gebruikt. We telen bovendien onze aardappelen in uitstekende kleigrond. Doordat we hieruit onze beste aardappelen kiezen en met schil bakken, krijgt onze chips de pure, authentieke aardappelsmaak. Voor ons is deze smaak, die per seizoen verschilt, dan ook het belangrijkste uitgangspunt.
Boerderij® Chips heeft meerdere speerpunten:
- Glutenvrij
- Geen additieven
- Transvetvrij
- Vrij van kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen
- Lactosevrij
Grondstoffen voor unieke chips smaken
Onze smaken komen bij De Weerd Specerijen vandaan. Dit bedrijf staat voor een onderscheidende smaak een hoge productkwaliteit. Zij gebruiken alleen pure en natuurlijke grondstoffen, waardoor de chips ook écht anders en vooral lekkerder smaakt.
Aardappelen uit eigen teelt
We gebruiken alleen eigen geteelde aardappelen. Hierdoor weten we precies wat er met de aardappelen is gebeurd om het eindproduct te maken. Onze aardappelen zijn Global G.A.P. gecertificeerd. Global-GAP staat voor veilig en verantwoord voedsel dat overal onder vergelijkbare omstandigheden geproduceerd wordt. We maken gebruik van natuurlijke vijanden van insecten. Deze lokken we door langs onze aardappelvelden randen aan te leggen waar bloemen groeien die de natuurlijke vijanden aantrekken. Hierdoor hoeven we geen chemische bestrijding tegen luizen uit te voeren. Voor de schimmelbestrijding gebruiken we adviessystemen, waardoor we alleen ingrijpen als dit nodig is.
Gebakken in 100% zonnebloemolie
High Oleic Zonnebloemolie is een speciale olie van Europese afkomst. De zonnebloemolie wordt gemaakt van zonnebloempitten. Deze olie is stabiel en geschikt om te verhitten tot 160 graden. De zonnebloemolie is rijk aan omega 6.
Vooral onverzadigde vetzuren
Boerderij® Chips bevatten vooral onverzadigde vetzuren. Er zitten minder dan 3% verzadigde vetzuren en geen transvetten in.
Bij jou in de buurt te koop
Omdat de teelt en verwerking van de aardappelen op eigen bedrijf plaatsvindt, hebben onze chips weinig foodmiles, of carbonfootprints. Deze termen komen uit Engeland, waar men veel waarde hecht aan de minimale bijdrage van ons eten aan de uitstoot van CO2. Boerderij® Chips scoort hierbij heel goed. Sinds September 2010 maken we bijna volledig gebruik van zonne-energie voor de bewaring van de aardappelen. Doordat we de aardappelen met schil bakken is er geen aardappelafval, zoals schillen of zetmeel. De gebruikte zonnebloemolie wordt gebruikt voor biodiesel en krijgt zo een tweede leven. De afgekeurde chips gaat naar een vergister, waar er energie van gemaakt wordt. De ongeschikte aardappelen worden als veevoer gebruikt. Hierdoor laat Boerderij® Chips geen afvalproducten achter en vergt deze een minimaal energieverbruik.
Duurzaam
Nu vraag je je vast af waar onze verse chips in verschillende smaken te koop is. Onze chips ligt gewoon in de schappen bij een supermarkt bij jou in de buurt! Vragen? Neem gerust contact met ons op door een e-mail te sturen naar info@boerderijchips.nl of door het contactformulier in te vullen.
